Descripción
El alfajor de dulce de leche Altas Cumbres es una especialidad típica de Córdoba, elaborado con tapas tiernas y esponjosas que encierran un relleno cremoso de dulce de leche, finalizado con un baño de almíbar o glaseado suave. Se caracteriza por su perfil casero y textura húmeda, que lo diferencia de los alfajores clásicos de galleta.
Entre sus ingredientes principales se encuentran dulce de leche, harina de trigo enriquecida, azúcar, manteca, huevo, miel y leudantes, y contiene derivados de leche, huevo y trigo.
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